山梨ほうとう 浅間茶屋

ほうとう、うどん共に麺は手打ちにこだわっています。
その麺を打っているのは浅間茶屋のグループ店であるホテル鐘山苑の前総料理長：高根初雄。
麺打ちのみならず、浅間茶屋でお出ししている料理の総合プロデュースを務めています。

ほうとうやうどんに入れる辛味「よっちゃばれ」は人気商品！！
胡麻と山椒の風味の後に辛さが効いていて、鍋物・麺類・炒め物など使い方はいろいろです。
山梨のほうとうや自家製浅間茶屋味噌もございます。